Кыярлар «шартламаслык» итеп тозлау рецепты

«Киптерелгән үләннәр генә кулланам, яшел үләннәр салгач, кыярлар «шартлый» иде, ә шикәр комын гадәтидән 2 тапкыр күбрәк салам», – ди ул.

Ингредиентлар

• 3 литрлы банкага сыярлык кыяр,
• 5-6 теш сарымсак,
• 10-12 данә борыч,
• кипкән үләннәр – карлыган, керән яфраклар, укроп зонтиклары.

Әзерләү

• Кыярларның башлары кисеп ташлап, банкага тутырырга, үләннәр салып барырга, борыч салырга.
• Банкага кайнар су салырга, суынганчы тотарга.
• Суны банкадан кәстрүлгә салырга, 3 аш кашыгы тоз, 6 аш кашыгы шикәр комы салырга. Кайнатырга.
• Кыярлар салынган банкага 3 аш кашыгы аш серкәсе салырга, аннары өстенә кайнар маринадны коярга.
• Банкаларны кайнатылган капкачлар белән капларга һәм суытырга. Кладовкада сакларга.

Тәслимә Мусина  рецепты