Рядовки лучше засаливать небольшие, причем чем они будут меньше, тем будет лучше. Слишком крупные особи во время засолки становятся достаточно жесткими, что далеко не всем по вкусу. А теперь непосредственно о том, как солить эти рядовки. В кастрюлю с водой следует добавить лавровый лист, побольше соли и специи. Да и...
Рядовки лучше засаливать небольшие, причем чем они будут меньше, тем будет лучше.
Слишком крупные особи во время засолки становятся достаточно жесткими, что далеко не всем по вкусу. А теперь непосредственно о том, как солить эти рядовки. В кастрюлю с водой следует добавить лавровый лист, побольше соли и специи. Да и готовить таким образом грибочки следует дольше, а именно кипеть они должны уже 45 минут. После этого их вместе с рассолом складывают в банку, закрывают крышкой и на 40 дней уносят в прохладное место.
Нет комментариев