Сальмановы из Яшавче накачали четыре фляги меда

Хотя дожди мешали, но меда много

- Июньские дожди немного замедлили работу пчел, но, как только установилась теплая погода, они наверстали упущенное, - сказал Мунир Галиагзамович. - Новый мед мы попробовали уже в начале июля. У нас богатые луга, и пчелы собрали много цветочного нектара. А цветочный мед, как известно, самый ароматный и вкусный.

Десятилетний опыт

К этому занятию Сальмановы приступили десять лет назад. Работу начинали с одной семьи пчел. Сейчас на их пасеке выстроено около десятка ульев.

- Первых пчел я привез из села Аккиреево, - вспомнил опытный пчеловод. - Это кропотливый труд, требующий терпения и заботы. Нас многому научил сосед, Нагимулла Шайдуллин. Сначала брали инвентарь у него, потом постепенно обзавелись своим.

- Мунир, что заставило вас взяться за это занятие? - интересовалась я.

- Мы любим мед, это, наверное, первая причина, - улыбается он.

За годы практики он освоил все тонкости ремесла: знает, как бороться с варроатозом, как подготовить пчел к зиме и как ухаживать за ними весной. У Сальмановых пчелы зимуют на улице, укрытые снежным покровом.

Какой мед хороший?

- Мунир, еще один вопрос: Как определить хороший мед?

-Хороший мед тянется и медленно стекает с ложки, - охотно поделился секретами пчеловод. - А если его попробовать, послевкусие будет с легкой кислинкой.

Как я уже писала ранее, несмотря на то, что в начале лета дожди помешали пчелам собирать мед, с наступлением теплых и сухих дней они хорошо поработали, ведь пчелы - очень трудолюбивые насекомые. В этом сезоне Сальмановы пока получили четыре фляги меда. Спрос на их товар есть всегда.

- Мед в этом году удался на славу, даже лучше, чем в прошлом, - доволен Мунир. - Излишки продаем: разбирают знакомые и родственники.

Мунир - нефтяник, Миляуша - учитель. Но, возвращаясь домой, они сразу переключаются на заботу о хозяйстве: кроме пчел, у Сальмановых в сарае немало скота.

фотографии Марата Гумерова