Пылау тәмле булсын, дисәң...

* Пылау чуен чүлмәктә тәмле пешә.
* Дөге пылау өчен махсус булырга тиеш. Аны учка салып, уып карагыз. Әгәр дөге үтәкүренмәлегә әйләнә икән, димәк, анда крахмал аз. Шуңа да ярма бер-берсенә ябышмаячак.
* Пылау өчен иң яхшысы — бәрән ите. 
* Кишерне кыргычтан үткәрмәгез. Аны озынчалап турарга кирәк.
* Тоз һәм тәмләткеч­ләр­не зирвак яисә шулпа яртылаш әзер булгач салсаң яхшырак. 
* Шулпаны талгын утта никадәр озак кайнатасың, ул шулкадәр тәмлерәк булачак.
* Зираны учта уып салсаң, аның хуш исе ныграк таралачак.
* Дәфнә яфрагы пылау­ның тәмен боза, ул бу ризыкка бөтенләй туры килми. 

Дөгене әзер булганчы һәм газны сүндергәннән соң ярты сәгать чамасы бутарга ярамый.

https://kiziltan.rbsmi.ru

фото: