Урта Азия халкының яратып әзерләгән ризыгы пылауны һәркем телне йотарлык итеп әзерли белми. Ул тәмле, таралып торучан килеп чыксын өчен түбәндәге киңәшләргә колак салыгыз.
* Пылау чуен чүлмәктә тәмле пешә.
* Дөге пылау өчен махсус булырга тиеш. Аны учка салып, уып карагыз. Әгәр дөге үтәкүренмәлегә әйләнә икән, димәк, анда крахмал аз. Шуңа да ярма бер-берсенә ябышмаячак.
* Пылау өчен иң яхшысы — бәрән ите.
* Кишерне кыргычтан үткәрмәгез. Аны озынчалап турарга кирәк.
* Тоз һәм тәмләткечләрне зирвак яисә шулпа яртылаш әзер булгач салсаң яхшырак.
* Шулпаны талгын утта никадәр озак кайнатасың, ул шулкадәр тәмлерәк булачак.
* Зираны учта уып салсаң, аның хуш исе ныграк таралачак.
* Дәфнә яфрагы пылауның тәмен боза, ул бу ризыкка бөтенләй туры килми.
Дөгене әзер булганчы һәм газны сүндергәннән соң ярты сәгать чамасы бутарга ярамый.
фото:
Нет комментариев