Самые верные способы по сохранению моркови до весны
Выращивать урожай на своем участке непросто. Более того, потратив столько сил, хочется сохранить его в целости и сохранности до следующего сбора. Особенно это касается моркови, которую труднее всего защитить от дряблости и прорастания.
Чтобы сохранить морковь в первозданном виде в течение долгой зимы, крайне важно правильно и вовремя снять ее с хребта. Лучше всего сделать это в середине сентября: к этому времени она, наверное, уже созрела, но еще не успела перерасти, полностью сохранив все свои полезные свойства.
Дл яначала морковь нужно рассорттировать:
- Певая кучка- крупная морковка- без трещин и повреждений. Именно она подлежит длительному месту хранения.
- Во вторую кучу кладу маленькие плоды.
- В третью - «неликвид», закрученная и сильно поврежденная морковь.
Важно! Морковь в любом случае не сушите на солнце. Он потеряет влагу и быстро начнет дрябнуть!
Для погреба половину первой отсортированной кучи.
- Верхушки предварительно разрезаем вместе с «шапкой» - полтора сантиметра, а то и два это непременно предотвратит повторное прорастание верхушек.
- Кладем сухую морковь в пакеты из-под сахара или муки, немного посыпав древесной золой (можно использовать песок). Чтобы плоды не гнили, в погребе (или под землей) не должно быть сырости.
- Еще один проверенный метод - деревянные ящики с сухой стружкой. В них тоже долго хранят морковь: не хлопают, не гниют и не прорастают.
Для морозильной камеры берем вторую кучу.
- Морковь тщательно моем, натираем на крупной терке и расфасовываем в пакеты. Так, во-первых, никогда не прорастет, а во-вторых, значительно ускорит приготовление блюд.
И еще один интересный метод.
- На участке - поселок или дачный домик, нужно выкопать яму глубиной полтора метра.
- На дно кладем еловые лапы: это защитит урожай от грызунов и при этом сохранит нужный температурный режим.
- Засыпаем в ямку вторую часть первой кучи (крупные), перекладывая слои моркови тем же лапником.
- Последний слой ветвей я покрываем акрилом и засыпаем землей.
Весной, как только сходит снег, выкапываем яму и вся семья наслаждается абсолютно свежими, сочными овощами, словно только что выкопанными!
фото: https://pixabay.com/ru
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Следите за самым важным и интересным в Яндекс Дзен и Телеграм канале Наш Черемшан
Нет комментариев