2 привычных продукта, ускоряющих старение головного мозга

1. Быстрые углеводы

Мозгу нужна глюкоза, но не та, которая поступает в организм с простыми сахарами.

Быстрые (легкоусвояемые) углеводы слишком быстро и в большом количестве попадают в кровь, повышают уровень сахара и трансформируются в энергию.

Организм должен как-то избавиться от лишнего сахара, поэтому резко начинает продуцировать инсулин, причем в ненормально большом количестве. Это нарушает работу мозга,  вызывает ощущение слабости, усталости, сонливости и повышенное чувство голода.

Кроме того, циркулирующая в крови глюкоза повреждает стенки сосудов - в том числе головного мозга. К месту повреждения часто прикрепляется атеросклеротическая бляшка, отчего сосуд сужается и несет нервным клеткам меньше крови, чем нужно. Клетки недополучают кислород и питательные вещества и атрофируются.

2. Трансжиры

Это жиры, получающиеся в результате переработки жидких растительных масел в твердые. В некоторых развитых странах они уже почти не используются. У нас и в Америке они все еще популярны (хотя каждый из нас сам решает, употреблять их или нет).

Чаще всего трансжиры можно встретить в кондитерских изделиях, кондитерском жире, маргарине, конфетах, фаст-фуде, низкокачественном сливочном масле, мороженом.

Вс эти продукты вредят мозгу и по данным множества исследований (в том числе и отечественных) могут вызывать старение нервных клеток, превращая их оболочку в непроницаемый панцирь, и тем самым вести к развитию ранней деменции (слабоумия).

Большее 60 стран уже ввели запрет на производство трансжиров. Мы, к сожалению, все еще не входим в этот список. Поэтому важно помнить: наше здоровье - в наших руках.

Заемняйте вредные продукты полезными аналогами: трансжиры - растительными маслами холодного отжима, а быстрые углеводы - медленными.

источник