Консервированные помидоры с чесноком

автор, 9 июля 2016 - 15:47

989

Чтобы приготовить вкусные консервированные помидоры с чесноком, моем помидоры и чистим чеснок. Каждый зубок чеснока нарежьте на дольки треугольничками. Каждый такой треугольничек нужно будет вставить в каждую помидорку. Для этого сделайте надрез крест накрест в месте плодоножки, и вставьте туда треугольничек из чеснока острием вниз. Все подготовленные помидоры с чесноком...

Чтобы приготовить вкусные консервированные помидоры с чесноком, моем помидоры и чистим чеснок.

Каждый зубок чеснока нарежьте на дольки треугольничками.

Каждый такой треугольничек нужно будет вставить в каждую помидорку. Для этого сделайте надрез крест накрест в месте плодоножки, и вставьте туда треугольничек из чеснока острием вниз.

Все подготовленные помидоры с чесноком уложите в банку и залейте их кипятком. Дайте постоять 10 минут.

По прошествии 10 минут воду из помидор нужно будет слить и тут же залить их кипящим рассолом.

Приготовление рассола для консервированных помидоров

На 1 л воды нужно взять:

2 столовые ложки соли (без горки)

6 столовых ложек сахарного песка (с небольшой горкой)

Гвоздика 7 штук

Черный перец горошком 7 штук

Укроп 2 зонтика

Листья смородины 2 штуки

Рассол для консервированных помидоров нужно кипятить в течение 10 минут.

После того как вы зальете помидоры рассолом, в каждую банку нужно добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции (или 2 столовые ложки 9%-го уксуса). Сразу закатать банку прокипяченной крышкой. Перевернуть ее, закутать и оставить до остывания.

Если вы хотите заготовить консервированные помидоры в 3-литровую банку, то вам понадобится

1,5 л воды

3 столовые ложки соли (без горки), или 2 столовые ложки с горкой

9 столовых ложек с небольшой горкой сахара

3 столовые ложки 9%-го уксуса

Если вы консервируете помидоры в 1-литровую банку, то приготовьте рассол из:

400 мл воды

1 столовой ложки соли

3 столовых ложек сахара

Остальные специи тоже возьмите пропорционально.

И еще один совет: если вы хотите законсервировать очень маленькие помидорки, к примеру, черри, в них засунуть дольки чеснока не получится. В этом случае нарезанный чеснок просто положите в банку, а место плодоножки помидор проколите деревянной зубочисткой.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia