10 простых рецептов домашних лимонадов

1) Мятный лимонад

Ингредиенты:

• вода – 250 мл.
• сахар – 130 гр. или 5 столовых ложек
• спрайт или газированная вода – 1 л.
• лимон или лайм – 1 шт.
• апельсин – 2 шт.
• мята – 5 веточек

Как приготовить:

• Сахар смешиваем с водой и варим на протяжении 5 минут после закипания.
• Затем сразу выключаем огонь, добавляем в сироп мяту и оставляем остывать.
• Из лимона и апельсинов выжимаем сок.
• В кувшине смешиваем остывший сироп (мяту выбрасываем), также сок цитрусов и газировку.

Подавать лимонад рекомендуется со льдом, также можно украсить ломтиком цитрусовых и веточкой мяты.

2) Вишневый лимонад

Ингредиенты:

• вишневый сироп – 70 мл.
• лимон или лайм – 1 шт.
• апельсин – 2 шт.
• мята свежие веточки – 4 шт.
• вода газированная
• лед в кубиках

Как приготовить:

• Нарезаем ломтиками, одну вторую апельсина и одну четвёртую лимона.
• Из оставшихся цитрусов выжимаем сок и смешиваем с сиропом.
• Добавляем туда предварительно помятую в ладонях мяту и заполняем до половины льдом.
• Газированной водой долить до полного объема.
• При желании, можно отрегулировать сладость напитка количеством сиропа.
• Также можно добавить простой воды.

3) Малиновый лимонад с лимоном

Ингредиенты:

• вода – 1 л.
• сахар – 100 гр. или 4 ст ложки
• лимон или лайм – 1 шт.
• малина – 170 гр.
• лимон - 1 шт
• лед, мята, целые ягоды малины

Как приготовить:

• В 200 мл. воды разбавляем сахар и варим сироп.
• Сразу как сварили в сироп добавляем ягоды и давим их.
• Далее процеживаем сироп и остужаем, добавляем в него сок лимона .

Готовый лимонад подавать с мятой, ягодами и льдом.

4) Персиковый лимонад

Ингредиенты:

• вода охлажденная – 1 л.
• сахар – 140 грамм или 5 ст. ложек
• персик – 3-4шт.
• лимон – 1-2 шт.
• лайм – 1-2 шт.
• лед

Как приготовить:

• Персики очищаем от кожи и косточек и мелко нарезаем.
• Далее выдавливаем сок из лимонов и лаймов и смешиваем с сахаром и нарезанными персиками.
• Затем к полученной смеси добавляем воду и перемалываем в блендере до состояния однородной массы.

Лимонад подавать со льдом.

5) Классический лимонад

Ингредиенты:

• вода охлажденная – 700 мл.
• вода газированная – 350 мл.
• сахар – 140 грамм или 5 ст. ложек
• лимон – 2 шт.
• апельсин – 1 шт.

Как приготовить:

• С цитрусов отделяем цедру, выдавливаем сок и помещаем все в кастрюлю.
• Далее добавляем 3 ст. ложки сахара и заливаем кипятком, закипятив 700 мл. воды — оставляем остывать.
• Остывшую смесьставим в холодильник на 5 часов.
• Потом смесь процеживаем, добавляем оставшийся сахар, газированную воду, размешиваем и подаём.

6) Яблочно-смородиновый лимонад

Ингредиенты:

• сок яблочный – 1 часть
• сок смородины чёрной – 1 часть
• сироп сахарный – по вкусу
• вода простая или газированная – 2-3 части
• лайм или лимон – 1 шт.

Как приготовить:

• Соки смешиваем вместе, добавляем к ним питьевую или газированную минеральную воду, сироп по вкусу и перемешиваем венчиком.
• Лайм режим тонкими кольцами и ложим на дно кувшина.
• Заливаем охлажденным лимонадом.

7) Пряный лимонад

Ингредиенты:

• вода – 500 мл.
• лимон или лайм – 5 шт.
• базилик – 2 веточки
• тархун – 2 веточки
• мята – 2 веточки
• мятный сироп – по вкусу

Как приготовить:

• С трех лимонов(лаймов) снимаем цедру и выжимаем сок со всех лимонов.
• Далее листья пряных трав измельчаем, перемешиваем с цедрой лимонов и заливаем немного охлажденной вскипяченной водой.
• Даём настояться некоторое время, потом процеживаем и смешиваем с лимонным соком.

Подавать лимонад охлажденным в высоких бокалах, украсив листьями базилика или мяты.

8) Бразильский лимонад

Ингредиенты:

• лайм – 2 шт.
• вода – 2 стакана
• молоко сгущенное – 2 ст. ложки
• сахар коричневый – одна треть стакана

Как приготовить:

• Вымытый лайм режим с кожурой и удаляем зерна.
• Все продукты выкладываем в блендер и взбиваем до получения однородной массы.
• Осталось процедить и можно подавать.

9) Кока-кола по-домашнему

Ингредиенты:

• вода – 1 л.
• лайм – 1 шт.
• апельсин – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• сахар – 300 гр. или 10 ст ложек
• ванильная эссенция – одна вторая ч. ложки
• кофе натуральный – 2 ст. ложки
• орех мускатный молотый – одна четвертая ч. ложки
• кориандр – 2 ч. ложки если в зернах или 1 ч. ложку если молотый
• корица – 3 шт. если в палочках или 1 ч. ложка если меленая
• вода газированная

Как приготовить:

• Для начала приготовим «цвет» для Кока-Колы.
• В небольшую сковороду влить 1 ст. ложку воды и насыпать 5 ст. ложек сахара и поставить ее на очень слабый огонь.
• Главное здесь все время необходимо помешивать. Не переживайте – сначала будет сахар приставать и собираться в комочки, но потом начнет плавиться и темнеть.
• Не пропустите – темнеть начнет сахар очень быстро, сразу выключайте пламя и затем, но очень осторожно (чтобы не разбрызгивались сильно брызги)влейте стакан горячей воды. Она не даст сахару затвердеть.
• Цитрусовые помойте, почистите тонко цедру, не задевая белый горький слой.
• Далее этот слой почистите и выбросьте, а очищенную мякоть пустите на сок.
• Цедру, корицу, кориандр, сахар и мускатный орех залить 1 л. кипятка и прокипятить 1 минуту.
• Сахар добавляйте на свой вкус. У нас получилась оранжевая жидкость, добавляем в нее сок цитрусовых, ванильный экстракт и приготовленный из сахара «цвет» и процеженное кофе (2 ст. ложки кофе залить крутым кипятком, примерно 150 мл. на 10 минут).
• Остывший напиток поставьте в холодильник настояться на несколько часов.
• Перед подачей процедите и подавайте так – пол стакана полученного напитка, а потом пол стакана газированной воды и кусочек льда.

10) Щавелевый лимонад

Ингредиенты:

• лайм или лимон – 1 шт.
• сахар – 4 ст. ложки
• имбирь свежий корень нарезать – 3 ст. ложки
• вода газированная – 1 литр.
• вода питьевая – 300 мл.
• щавель – 1 пучок

Как приготовить:

• Сначала варим имбирный сироп.
• В кастрюлю с 300 мл воды добавляем 100 грамм или 4 ст. ложки сахара и нарезанный соломкой имбирь и ставим на огонь.
• После закипания регулируем пламя до минимума и готовим 30 минут.
• Объем должен уменьшиться на треть.Далее ставим сироп остыть.                                        
• Сироп в герметично закрытой посуде может храниться в холодильнике около месяца.
• Теперь вымытый и высушенный щавель измельчить погружным блендером (или любым другим способом).
• В полученную массу влить 0,5 л. газированной воды, имбирный сироп, выдавленный с лимона сок и поставить в холодильник на пол часа.          
• Затем процедите содержимое через мелкое сито, добавьте оставшуюся газированную воду и вылейте все в большой кувшин, наполненный на треть кусочками льда.

С такими рецептами, лето пройдёт на ура!!

Источник