Варенье «Пятиминутка» из малины

Приготовление:

1. Перебираем ягоду, промываем ее в прохладной воде очень осторожно, чтобы не помять.

2. Выкладываем ягоды в дуршлаг, и даем возможность стечь воде, а ягоде слегка обсохнуть.

3. Выложить ягоды в таз, или другую посуду, в которой будем готовить.

Для приготовления лакомства нельзя использовать алюминиевую посуду. Сок, который будет выделяться из ягоды, при взаимодействии с алюминием теряет свои полезные свойства.

4. Растолочь ягоду. Всыпать сахар, перемешать. Для перемешивания лучше использовать деревянную лопатку или пластиковую шумовку. Дать постоять 1 час, чтобы сахар немного растворился.

5. Поставить на очень медленный огонь и периодически помешивая, дождаться пока весь сахар не растворится полностью. Затем огонь прибавить и довести сироп до кипения.

6. Во время приготовления будет появляться пена, которую нужно будет обязательно снимать.

7. После начала закипания дать покипеть всего 5 минут.

8. Разложить варенье в готовые простерилизованные банки и плотно закрыть крышкой.

фото: https://pixabay.com