В какое время суток полезнее всего пить кефир?

Почему кефир лучше пить утром?

При всей популярности кефира не все имеют правильный опыт его употребления. Многие из нас с детства усвоили, что кефир – напиток вечерний (я и сам склонен так думать). Тем не менее многие специалисты по здоровому питанию рекомендуют пить кефир именно в начале дня.

Согласно исследованиям диетологов, полезнее всего выпить стакан кефира перед первым приемом пищи, так как это:

• пробуждает аппетит и активирует перистальтику;

• тонизирует нервную систему;

• нормализует обмен веществ;

• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

• благоприятно сказывается на водно-солевом балансе.

Эти же исследования показывают, что лучше употреблять кефир (особенно жирный) в то время, когда вы собираетесь вести активный образ жизни.

Полезно ли пить кефир вечером?

Впрочем, есть и другие исследования, которые говорят вот о чем. Если уж этот кисломолочный напиток пить вечером, то как минимум за несколько часов до сна, чтобы кефир успел перемеситься из желудка в кишечник. Так будет полезнее для восстановления микрофлоры кишечника.

Объяснение простое: во время сна, когда пища длительное время не поступает в кишечник, действие кисломолочных бактерий кефира будет максимально длительным и эффективным. Кефир мягко очищает пищеварительную систему от шлаков и токсинов, улучшает стул.

А еще это улучшит сон и поднимет настроение утром. Дело в том, что кефирные молочные белки являются отличным источником триптофана – аминокислоты, которую организм превращает в нейротрансмиттер серотонин, улучшающий настроение. Таким образом, если употреблять кефир ежедневно, можно снизить раздражительность и забыть о депрессии.

Есть и еще один факт в пользу вечернего питья кефира: ночью, когда мы отдыхаем, наш организм лучше усваивает кальций, которым богат этот напиток.

Предупреждение: не следует пить кефир непосредственно перед сном - он может помешать спокойно спать ночью.

Когда же все-таки пить кефир и как же разобраться с этими взаимоисключающими исследованиями?

Лично я часто пью кефир и перед завтраком, и вместо ужина. Иногда взбиваю в блендере с ягодами. Лучше, если напиток будет комнатной температуры. И пить его надо неспеша, маленькими глотками – так лучше усвоиться. В день не желательно выпивать больше 1-2 стаканов.

Чтобы сделать лучший выбор для себя, ознакомьтесь с приведенными выше рекомендациями и решите, какой вариант вам подходит. Сосредоточьтесь на поиске решения, которое будет лучшим для вас с учетом вашего опыта и индивидуальных особенностей организма. Если испытываете с этим трудности, стоит обратиться за помощью к специалисту. Особенно важно это сделать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.

источник