Ученые выявили неожиданную пользу дыни

В плодах дыни содержится бета-каротин и фолиевая кислота, а также — кремний, железо, калий, магний, клетчатка. Но наиболее интересным микроэлементом диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург назвал природный «подсластитель», который более полезен, чем фруктоза или глюкоза.

«В дыне содержатся особые молекулы сахарного спирта — эритриты, которые дают приятный сладкий вкус, но при этом не усваиваются организмом, как сахар», — отметил диетолог.

По словам эксперта, эритриты питают симбиотные бактерии организма. 

источник