Советы по сбору березового сока

Кузюров отметил, что именно молодые деревья выделяют полезный сок. При выборе березы, нужно чтобы диаметр ствола был приметно 30 сантиметров. Отверстие, куда вставляется шланг для вытекания сока, должно составлять примерно 2 миллиметра. Самый полезный и ценный сок течет в первые недели сбора. Многие люди замораживают сок, затем используют его в течение года.

При этом у каждого дерева есть свой определенный ресурс для сбора сока. Сок перестает течь, когда этот ресурс будет исчерпан, заключил министр.

источник