Самые верные способы по сохранению моркови до весны

Чтобы сохранить морковь в первозданном виде в течение долгой зимы, крайне важно правильно и вовремя снять ее с хребта. Лучше всего сделать это в середине сентября: к этому времени она, наверное, уже созрела, но еще не успела перерасти, полностью сохранив все свои полезные свойства.

Дл яначала морковь нужно рассорттировать:

• Певая кучка- крупная морковка- без трещин и повреждений. Именно она подлежит длительному месту хранения.
• Во вторую кучу кладу маленькие плоды.
• В третью - «неликвид», закрученная и сильно поврежденная морковь.

Важно! Морковь в любом случае не сушите на солнце. Он потеряет влагу и быстро начнет дрябнуть!

Для погреба половину первой отсортированной кучи.

• Верхушки предварительно разрезаем вместе с «шапкой» - полтора сантиметра, а то и два это непременно предотвратит повторное прорастание верхушек.
• Кладем сухую морковь в пакеты из-под сахара или муки, немного посыпав древесной золой (можно использовать песок). Чтобы плоды не гнили, в погребе (или под землей) не должно быть сырости.
• Еще один проверенный метод - деревянные ящики с сухой стружкой. В них тоже долго хранят морковь: не хлопают, не гниют и не прорастают.

Для морозильной камеры берем вторую кучу.

• Морковь тщательно моем, натираем на крупной терке и расфасовываем в пакеты. Так, во-первых, никогда не прорастет, а во-вторых, значительно ускорит приготовление блюд.

И еще один интересный метод.

• На участке - поселок или дачный домик, нужно выкопать яму глубиной полтора метра.
• На дно кладем еловые лапы: это защитит урожай от грызунов и при этом сохранит нужный температурный режим.
• Засыпаем в ямку вторую часть первой кучи (крупные), перекладывая слои моркови тем же лапником.
• Последний слой ветвей я покрываем акрилом и засыпаем землей.

Весной, как только сходит снег, выкапываем яму и вся семья наслаждается абсолютно свежими, сочными овощами, словно только что выкопанными!

источник

фото: https://pixabay.com/ru