3 опасные ошибки в новогоднее застолье, приводящие к острому панкреатиту и холециститу

Многие начинают трапезу в первую очередь с легких закусок. Конечно, салат из свежих импортных помидоров и огурцов сразу навевает летнюю атмосферу. Проблема в том, что такие продукты, попадая в желудок, быстро из него уходят, следуя в двенадцатиперстную кишку, где становятся крайне опасным раздражителем для поджелудочной железы и желчного пузыря.

Сырая клетчатка, соль, растительное масло или майонез, кислый сок помидоров – такой тандем не уступает даже алкоголю по риску обострения желчекаменной болезни и хронического панкреатита.

А, если дальше последуют остальные закуски в виде оливье, селедки под шубой, холодца, параллельно со спиртными напитками – то даже здоровое сердце, поджелудочная железы и печень могут среагировать совершенно непредсказуемо. Очень часто случаются сердечные приступы, гипертонические кризы.

Как максимально безопасно провести праздник для здоровья?

Совет диетолога: чтобы безопасно провести время с родными за столом, нужно придерживаться следующих рекомендаций.

• Примерно за час до основного приема пищи лучше съесть небольшую порцию овсянки, запеченной тыквы, любого киселя на крахмале или на крайний случай нежирной кисломолочки на ваш выбор. Такой шаг мягко запустит работу желудка, поджелудочной железы и кишечника, тем самым снизив волчий аппетит, который и является основным риском. За стол вы сядете в легком голоде, тем самым не заставляя органы выделять массу пищеварительных ферментов.
• Начинать прием пищи желательно с куска мяса, птицы, рыбы или богатых белками продуктов (бобовые, сыр, яйца). Они достаточно долго перевариваются в желудке, одновременно обеспечивая длительное чувство сытости, а это важно, если лишние килограммы добавить нет желания. Последующие закуски уже не будут так сильно дразнить поджелудочную железу, а спиртное прекрасно впитывается белками, тем самым снижая нагрузку на печень, позволяя вам дольше оставаться в хорошем настроении и участвовать в оживленной беседе.
• И, последний совет – это экстренная помощь. Очень часто на обильное разнообразие продуктов, причем иногда содержащих различные пестициды, нитраты (это больше относиться к заморским фруктам, тепличным овощам и зелени) организм реагирует очень остро.

источник