Тыквенный сок. Три самых вкусных рецепта сока на зиму

РЕЦЕПТ №1 Тыквенный сок с апельсинами.

ПРОДУКТЫ:

• Тыква мякоть - 2 кг.
• Апельсины - 2 шт.
• Вода - 2 литра
• Сахар - 300 гр.
• Лимон - 1/2

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарезаем мякоть тыквы кусочками. Кладем ее в кастрюлю и заливаем водой, пока тыквенные кусочки не станут мягкими.

2. Сливаем тыквенный "бульон" , а мякоть тыквы измельчаем в пюре.

3. Выжимаем сок лимона и апельсинов.

4. Соединяем в кастрюле тыквенное пюре, бульон, сок апельсина с лимоном и сахар.

5. Доводим до кипения. Кипятим несколько минут.

6. Разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками. Банки вверх дном ставим и утепляем до полного остывания. Как остынут, убираем на хранение.

РЕЦЕПТ №2 Тыквенный сок с яблоками.

ПРОДУКТЫ ( вес указан в очищенном виде).

• Яблоки - 1 кг.
• Тыква - 1 кг.
• Лимон- 1/2
• Вода- 3 литра.
• Сахар- 300 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мякоть тыквы и очищенные от кожуры яблоки, нарезаем кусочками. Кладем все вместе в кастрюлю, заливаем водой. Варим пока тыква не станет мягкой.

2. Сливаем "бульон" а тыкву с яблоками перемалываем в пюре.

3. Соединяем пюре с бульоном, добавляем сахар и лимон. Хорошо перемешиваем. Даем закипеть и варим несколько минут.

4. Разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками. Банки вверх дном ставим и утепляем до полного остывания. Как остынут, убираем на хранение.

Рецепт №3 Тыквенный сок с морковью.

ПРОДУКТЫ: ( указан вес очищенных овощей)

• Тыква 1 кг.
• Морковь 500 гр.
• Вода 2,5 литра
• Сахар 800 гр.
• Лимон 1/2 ( можно заменить лимонной кислотой 1,5 чайной ложки)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Тыквенную мякоть и морковь нужно нарезать на произвольные кусочки. Кладем их в кастрюлю и заливаем одним литром воды. Добавляем сахар.

2. Варим на медленном огне пока овощи не станут мягкими.

3. С помощью блендера перемалываем морковь и тыкву в пюре.

4. Добавляем оставшуюся воду 1,5 литра, лимон. И варим, после закипания, еще 5 минут.

5. Разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками. Банки вверх дном ставим и утепляем до полного остывания. Как остынут, убираем на хранение.

Источник