Сумасшедший пирог

Ингредиенты:

• Мука— 3 стак.
• Сахар— 2 стак.
• Соль— 1 ч. л.
• Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
• Какао-порошок— 0,5 стак.
• Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
• Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
• Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
• Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

Можно разрезать на коржи и промазать маскарпоне со сгущенкой, присыпать бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой. 

Или  разрезать корж на две части, нижнюю пропитать ликером и промазать кремом, верхнюю разломать на кусочки, смешать с кремом и фруктами, выложить на нижний корж, утрамбовать. Верх украсить фруктами и залить желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.

Источник