Салат «Гранатовый браслет»

Гранат - царский фрукт, который добавляют во множество блюд. В нашей стране «Гранатовый браслет» стал традиционным праздничным салатом благодаря оригинальному вкусу и эффектному виду. Его легко сделать новогодним, украсив зеленью или еловыми лапками (главное, не забудьте их убрать, когда станете есть).

Ингредиенты:

• Куриное филе (можно заменить на индейку) – 0,3 кг

• Картошка (берем среднего размера) – 2шт

• Свекла – 1 крупная или 2 средних

• Морковь (Также среднего размера) – 2 шт

• Яйцо (как и обычно, желательно С0 или С1) – 3 шт

• Луковица – 1 шт

• Гранат – 1 шт

• Орехи (лучше всего подойдут грецкие) – пару госточек

• Майонез

• Специи (соль, перец)

• Масло растительное

Приготовление

Шаг 1: Ставим вариться курицу. Чтобы она получилась сочная, кладите ее в уже кипящую подсоленную воду, убавьте огонь и варите в течение 30 минут. Нарезаем на кубики или рвем на волокна.

Шаг 2: Картошку и морковку тщательно промываем и ставим вариться «в мундире». Готовность проверяем вилкой. Как только овощи станут мягкими, достаем их из кастрюли и перекладываем на тарелку остужаться. Сваренные и остывшие овощи очищаем от кожуры и трем на крупной терке (по отдельности)

Шаг 3: Свеклу также тщательно промываем и варим до готовности. Свеклу также трем на крупной терке.

Шаг 4: Яйца кладем в кипящую воду и варим 10 минуту, после чего переставляем кастрюлю под холодную проточную воду. Затем очищаем от скорлупы и тоже трем на терке, но уже на мелкой.

Шаг 5: Лук очищаем и нарезаем (можно мелко, можно полукольцами). Перекладываем его на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 6: Если вы купили сырые орехи, то их надо обжарить на сухой сковороде. После чего мелко их рубим. Гранат очищаем и разделяем на зернышки.

Шаг 7: Начинаем собирать салат гранатовый браслет с курицей. Для этого нам понадобится любое плоское блюдо. Чтобы получить форму «браслета», в центр блюда ставим стакан, а салат собираем непосредственно вокруг него.

Шаг 8: Первым слоем плотно выкладываем картошки и хорошенько ее утрамбовываем, смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем курицу и также смазываем ее майонезом.

Шаг 9: После курицы выкладываем яйца и на них лук. Снова смазываем майонезом и кладем морковку. Не забываем про прослойку майонеза. Далее орехи, а за ними свекла. Последний раз делаем прослойку майонеза.

Шаг 10: Украшаем наш салат гранатом. Он и будет последним слоем.

Источник