Русская творожная пасха (рецепт)

автор, 28 марта 2018 - 07:45

922

ИНГРЕДИЕНТЫ орех мускатный молотый - 0,5 ч.л. изюм - 2 ст.л. сахар ванильный - 2 ч. л. 1 ст. л. апельсиновых цукатов масло сливочное - 100 г 3 очень свежих яйца 60 г сахарной пудры сахар - 100 г 1 стакан густой сметаны 750 г мягкого творога 100 г сливок...

ИНГРЕДИЕНТЫ

орех мускатный молотый - 0,5 ч.л.
изюм - 2 ст.л.
сахар ванильный - 2 ч. л.
1 ст. л. апельсиновых цукатов
масло сливочное - 100 г
3 очень свежих яйца
60 г сахарной пудры
сахар - 100 г
1 стакан густой сметаны
750 г мягкого творога
100 г сливок жирностью 30%
2 ст. л. любых крупно порубленных орехов
0,5 ч. л. молотой корицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творог дважды протереть через сито. Добавить сахарную пудру, размягченное масло и сметану. Как следует перемешать, взбить венчиком.

Шаг 2

Сахар растереть добела с яичными желтками, добавить к творожной массе. Пряности перемешать с ванильным сахаром, сливки взбить в густую пену и тоже добавить к творогу.

Шаг 3

Взбить яичные белки, осторожно ввести в творог. Перемешать массу деревянной лопаткой в одном направлении. Добавить цукаты, изюм и орехи. Перемешать.

Шаг 4

Форму для пасхи застелить пищевой пленкой. Осторожно переложить в нее массу, накрыть дощечкой, на нее положить гнет. Поставить в холодильник на 1-2 суток.