Рецепт куриных крылышек на сковороде

• крылышки куриные - 1 кг.
• масло растительное - 500 мл.
• мука - 100 гр.
• приправы :
• соль
• перец чёрный молотый
• красный острый перец
• кориандр
• карри
• чеснок сушеный
• мускатный орех
• бумажные полотенца - 1 рулон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Достаём крылышки из упаковки и разрезаем на фаланги, третью частью выбрасываем, остальные мясистые кусочки отправляем в миску.

Хорошо промываем проточной водой, сливаем всю воду.

Выкладываем толстым слоем бумажные полотенца и промакиваем излишки воды с крылышек со всех сторон.

Важно, чтобы крылышки были максимально просушены.

Шаг 2

Просушенные крылья отправить в миску и засыпать любимы любимыми приправами, все хорошо перемешать.

Пока подготавливаем масло, за это время крылья успевают напитаться запахами приправ.

Шаг 3

В глубокую ёмкость, можно в сковороду как у меня, а можно в 3х литровую кастрюлю налить масло и разогреваем его минут 10 - 15 мин. на среднем огне.

После того как масло сильно разогрелось, всыпаем муку в крылья, перемешиваем, чтобы каждый кусочек был полностью в муке.

И выкладываем в раскаленное масло столько крыльев сколько поместится) готовить 8 минут на огне чуть выше среднего. (На моей плите максимум это 9, я готовила на 7,5)

Пока готовятся крылья, необходимо выложить на тарелку бумажные полотенца .

Достаём готовые крылья и выкладываем на подготовленные полотенца, чтобы пропитался весь лишний жир.

Так проделываем с оставшимися крылышками.

Источник