Мясо по-французски в горшочках

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина - 1 кг
• Картофель - 4-5 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Шампиньоны - по вкусу
• Яйцо - 1 шт
• Сыр - 250гр
• Белое полусухое вино - 250 мл
• Масло сливочное - 100гр
• Чеснок - 1-2 зуб
• Зелень - по вкусу (базилик)
• Специи - по вкусу (белый перец, кардамон, розмарин)
• . Соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
  Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок.Настало время наполнять горшочки.
• На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку.
• Запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
  Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.
• http://ovkuse.ru/recipes/myaso-po-frantsuzski-v-gorshochkakh-115138/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com