фото: https://pixabay.com/ru/
Все для женщин
Икра баклажанная на зиму
А вы знали, что баклажаны способны успокоить нервную систему? Они очень богаты полезным для сердца калием, магнием и цинком, натрием и железом, участвующими в обменных процессах. А еще баклажановая икра прочно заняла свое место в ТОП-10 лучших заготовок запасливых хозяек.
Ингредиеты:
баклажаны – 2 кг
лук репчатый – 1 кг
перец болгарский сладкий – 1 кг
острый перчик – 2 стручка (или по вкусу)
морковь – 1 кг
помидоры – 1,5 кг
соль – 5 столовых ложек без горки
сахар – 1 столовая ложка без горки
масло растительное – 350-400 мл
уксус (9%) – 3 чайных ложки (или по вкусу).
Баклажаны режем мелким кубиком и замачиваем в подсоленной воде, чтоб они отдали горечь. 40-60 минут будет достаточно.
Лук режем полукольцами, сладкий перец полосочками, морковку на крупной терке.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Следите за самым важным и интересным в Яндекс Дзен и Телеграм канале Наш Черемшан
Нет комментариев