В Черемшанском районе приступили к уборке лука

Дело привычное

Для черноключевцев этот труд не в новинку - испокон веков они кормились с луковых грядок. Хоть и многие ныне оставили это занятие, но Муртазины и сегодня засаживают огород под завязку. Когда мы приехали, они как раз собирали урожай: выдергивали лук-севок и аккуратно раскладывали рядами на расстеленных полотнищах. Собрано уже изрядно, но до финиша еще далеко – работа есть.

Дорог каждый день

- В последнее время зарядили дожди, земля сырая, потому и лук грязнее обычного. Но время брать севок подошло - мы всегда начинаем двадцатых числах июля. Медлить нельзя: надо успеть, пока стебли не высохли, иначе семена потеряют качество, - пояснила Фикс апа. - Весной посеяли двадцать стаканов «чернушки»; семя попало добротное, взошло все, так что урожай выдался на славу.

Где терпение, там и лад

Урожай Муртазины рядами укладывают на специальных полотнах. Через несколько дней подсушки свяжут их в пучки, а затем перенесут под навес.

- Теперь скотину не держим, так что в бывшем хлеву места полно, - сказал Рязяп абый. - Там лук и будет висеть до самой осени.

Нынешний год щедр: в прошлом сезоне взяли восемь центнеров лука-севка, а в этом, глядишь, и того больше.

Секреты долгого хранения

-И как вы ухитряетесь сберечь такое богатство? - спросили мы.

Муртазины в ответ улыбнулись и рассказали свой секрет. Зимой они отводят под лук целую комнату. Хозяин смастерил специальные стеллажи, куда сетчатые мешки с луком укладываются штабелями, словно поленница, так, чтобы между ними свободно циркулировал воздух.

- В тепле лук зимует превосходно. Правильное хранение - это половина успеха, - заметила хозяйка.

Крупный - себе, красивый – на продажу

На продажу Муртазины отбирают лук, как на подбор: один к одному, ровный, круглый, глаз радует. А самые крупные головки оставляют для собственных нужд.

Попутно они заготавливают и семена красного лука, но до него руки пока не дошли. Как только уберут тут, супруги перейдут на следующий огород - там как раз поспевает репчатый лук. Да и площадь, для получения семена чернушки, тоже не мало.

Фото автора