От подарка к прибыли: как семья из Нижней Кармалки создала свою маленькую ферму

Сергей Михайлович своими руками смастерил для питомцев клетки, а вскоре кролики начали размножаться.

- Попробовали мясо - понравилось, - вспоминает он. - Сейчас у нас уже четыре крольчихи-матки.

«Мы не знаем счета»

Сегодня в хозяйстве семьи столько кроликов, что хозяева перестали их считать.

- Даже не считаем, каждый месяц приплод, - улыбается Антонина Дмитриевна.

Заботливый уход - залог успеха. Животных кормят не только комбикормом, но и вареным картофелем, свеклой с собственного огорода. Летом в ход идут свежие овощи и трава, а на зиму заготавливают сено.

-Ухаживать за ними несложно, а прибыль есть. Да и мясо вкусное, полезное.

Пельмени из фарша кролика

Из крольчатины здесь готовят самые разные блюда. Особой любовью пользуются пельмени.

- Дети очень любят, даем и им, и гостям угощение отличное, - делится Антонина Дмитриевна.

Но главный хит - тушеное мясо с овощами.

- Готовлю в рукаве: нарезаю кролика кусочками, добавляю картошку, морковь, лук, специи и майонез, - раскрывает секрет хозяйка. - Запекаю в духовке - получается нежное, сочное блюдо.

А если подойти к делу с умом, то даже бульон из кроличьих костей выходит наваристым и ароматным.

Планы на будущее

Семья не собирается останавливаться. Сергей Михайлович планирует построить новые клетки и утеплить сарай для питомцев. А излишки мяса охотно предлагают односельчанам.

- Это и хобби, и подспорье для семьи, - говорят они. - А главное - мы точно знаем, что едим.

История, начавшаяся с двух пушистых подарков, продолжается.

фотографии Марата Гумерова